Variedades peruanas destacadas 🇵🇪

Camote INIA 306 “Huambachero”: pura potencia. Desarrollado por el INIA en Cañete, esta variedad ofrece sabor dulce, textura harinosa, buena conservación y gran rendimiento hasta 35 t/ha .

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¿Cómo se come rico?

Hervido o al vapor (para aprovechar su firmeza y resaltar su color)

Puré + mantequilla o leche

Chips al horno o fritos

Como acompañante del ceviche, escabeche o parrillas peruanas

En postres: budines, galletas, souffle, e incluso harina para repostería